Hai mai pensato di trasformare dei comuni piselli in un delizioso snack croccante? I piselli arrostiti stanno diventando una tendenza nelle cucine degli amanti del finger food. Perfetti per un antipasto, una festa o semplicemente per un momento di relax, questi croccanti pezzetti verdi sono irresistibili e sorprendentemente facili da preparare.
Ingredienti necessari
- 200 g di piselli freschi sgranati
- Olio di semi per friggere
- Sale fino
- Pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di farina di mais
Procedura passo-passo
- Preparazione dei piselli: inizia lavando i piselli sotto acqua fredda corrente. Asciugali bene e trasferiscili in una ciotola.
- Condimento: cospargi i piselli con un leggero strato di farina e farina di mais. Questo non solo li aiuterà ad avere una superficie molto croccante, ma farà anche in modo che l’olio aderisca in modo uniforme.
- Frittura: scalda una quantità sufficiente di olio di semi in una padella o in una friggitrice. Una volta che l’olio ha raggiunto la temperatura ideale (circa 180°C), immergi i piselli speziati e friggili fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Scola: rimuovi i piselli dall’olio con un cucchiaio forato e trasferiscili su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Condimento finale: mentre i piselli sono ancora caldi, condisci con sale e pepe a piacere.
Suggerimenti utili
- Varianti di sapore: per un tocco di sapore in più, aggiungi aglio in polvere, paprika o erbe secche per condire la farina.
- Consigli per il servizio: servi i piselli subito dopo la cottura per assaporarne la croccantezza. Sono ottimi da soli o con una salsa leggera come lo yogurt o il tahini.
Conclusione
I piselli arrostiti croccanti sono una vera e propria rivelazione per chi è alla ricerca di alternative salutari per uno spuntino con un tocco di croccantezza. Questa ricetta non solo è deliziosa e facile da realizzare, ma porta in tavola un modo innovativo di gustare i legumi. Prova subito questa ricetta e lascia che i piselli arrostiti diventino la nuova irresistibile star degli snack!
