Le 5 ricette più gustose di dolci con l’uva da condividere con gli amici in autunno: Ecco quali sono

L’autunno è il periodo ideale per godersi i sapori ricchi e avvolgenti della stagione, e l’uva è uno dei protagonisti indiscussi. Questo frutto versatile, dolce e succoso, si presta a una varietà di ricette di dolci da gustare in compagnia. Se vuoi stupire i tuoi amici con delizie a base di uva, queste ricette ti offriranno il perfetto equilibrio tra semplicità e raffinatezza.

I migliori dolci autunnali con l’uva

Tra le ricette autunnali più apprezzate, spiccano le torte e i ciambelloni con l’uva. Questi dolci uniscono un impasto soffice e leggero con la dolcezza delle uve, creando un dessert perfetto da gustare insieme a una tazza di tè caldo nelle giornate fresche.

1. Ciambellone soffice all’uva

Un classico rivisitato, il ciambellone all’uva è un dolce soffice e profumato. Prepara un impasto simile a quello del pan di Spagna, a cui aggiungere chicchi di uva nera o bianca. La dolcezza naturale dell’uva contrasta splendidamente con la morbidezza dell’impasto.

2. Torta rustica all’uva

Perfetta per chi ama i sapori tradizionali, la torta rustica all’uva è semplice ma irresistibile. Questa ricetta prevede un impasto con farina, zucchero e olio, in cui i chicchi di uva vengono affondati prima di essere cotta al forno. Ideale per le merende autunnali.

3. Crostata all’uva e crema pasticcera

Se preferisci un dessert più elaborato, la crostata all’uva con crema pasticcera è la scelta ideale. Prepara una base di pasta frolla, farciscila con una crema pasticcera vellutata e completa con chicchi d’uva disposti artisticamente. Un dolce raffinato e irresistibile.

4. Muffin con uva

I muffin all’uva sono perfetti per chi cerca un dolce da condividere con gli amici. Soffici e leggeri, questi muffin combinano l’acidità dell’uva con un impasto delicato, ideale per un brunch o una colazione autunnale.

Le 4 ricette più gustose di dolci con l’uva da condividere con gli amici in autunno

1. Ciambellone soffice all’uva

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 150 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 300 g di uva nera o bianca (preferibilmente senza semi)
• Un pizzico di sale

Preparazione:

1. Lava bene l’uva e rimuovi gli acini dai grappoli. Se contengono semi, puoi rimuoverli tagliando gli acini a metà.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungi il latte, l’olio, la vaniglia e continua a mescolare.
4. Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, e incorporala al composto liquido poco alla volta.
5. Aggiungi metà degli acini di uva all’impasto e mescola delicatamente.
6. Versa l’impasto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, e disponi l’altra metà degli acini sulla superficie.
7. Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino.

2. Torta rustica all’uva

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 150 ml di olio extravergine d’oliva
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 400 g di uva (meglio senza semi)
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)

Preparazione:

1. Sbatti le uova con lo zucchero fino a renderle soffici e spumose.
2. Aggiungi l’olio a filo e continua a mescolare.
3. Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta all’impasto.
4. Aggiungi un pizzico di cannella per un tocco di sapore in più.
5. Versa l’impasto in una tortiera e distribuisci sopra gli acini d’uva.
6. Cuoci a 180°C per circa 40 minuti, fino a doratura.

3. Crostata all’uva e crema pasticcera

Ingredienti per la base:

• 200 g di farina
• 100 g di burro freddo
• 50 g di zucchero a velo
• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di acqua fredda

Ingredienti per la crema pasticcera:

• 500 ml di latte
• 100 g di zucchero
• 3 tuorli
• 50 g di farina o amido di mais
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

1. Base: Mescola la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi zucchero, tuorlo e acqua fredda, impasta e lascia riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti. Poi, stendi l’impasto e cuoci in bianco a 180°C per circa 20 minuti.
2. Crema: Scalda il latte e, a parte, monta i tuorli con zucchero e farina. Aggiungi il latte caldo e cuoci fino a che non si addensa.
3. Assemblaggio: Versa la crema sulla base di pasta frolla cotta e decora con acini di uva nera e bianca. Lascia raffreddare prima di servire.

4. Muffin all’uva

Ingredienti:

• 4 uova
• 100 g di zucchero
• 150 g di farina
• 20 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 500 g di uva bianca

Preparazione:

1. Lava e taglia a metà gli acini di uva.
2. Monta a neve gli albumi con lo zucchero. In una ciotola separata, mescola i tuorli con l’olio.
3. Unisci farina, lievito e un pizzico di sale al composto di tuorli e olio.
4. Incorpora gli albumi montati e aggiungi gli acini di uva.
5. Versa l’impasto negli stampi per muffin e cuoci a 180°C per 20 minuti. Spolvera con zucchero a velo una volta raffreddati.

Consigli:

Queste ricette con l’uva sono perfette per valorizzare i prodotti di stagione e creare dolci che racchiudono il meglio dei sapori autunnali. Ogni preparazione è pensata per essere condivisa in famiglia o con amici, per gustare insieme il piacere dei dolci fatti in casa.