Non c’è niente di più soddisfacente che preparare il pane fatto in casa, soprattutto se servito con una deliziosa zuppa autunnale. Il pane fatto in casa rende qualsiasi piatto caldo ancora più speciale e conferisce alla cucina quel sapore rustico e autentico che tutti amiamo. Questa ricetta è facile e veloce da realizzare e con pochi ingredienti può essere preparata anche da chi è alle prime armi con la panificazione. Con la sua crosta croccante e la mollica morbida, è perfetto per zuppe, stufati e brodi vellutati.
Ingredienti per il pane casereccio
Per realizzare il tuo pane fatto in casa avrai bisogno di pochissimi ingredienti, che probabilmente hai già in dispensa:
- 500 g di farina (puoi usare farina 00 o un mix di farina integrale e 00)
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 1 bustina di lievito di birra secco (circa 7 g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Procedimento: pane fatto in casa facile e veloce
- Sciogliere il lievito
In una ciotola, sciogli il lievito di birra secco e il cucchiaino di zucchero nell’acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando il composto inizia a schiumare leggermente. - Mescolare gli ingredienti
In un’altra ciotola capiente, versa la farina e il sale. Aggiungi il composto di lievito e acqua, mescolando con una forchetta o una spatola fino a ottenere un impasto grossolano. Infine, aggiungi l’olio extravergine d’oliva e continua a impastare con le mani fino a formare una palla liscia. - Lievitazione
Copri l’impasto con un panno umido o pellicola trasparente e lascialo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora o fino a quando non raddoppia di volume. - Formare il pane
Una volta lievitato, trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Dai al pane la forma che preferisci (rotonda o allungata), quindi mettilo su una teglia foderata di carta forno. - Cottura
Preriscalda il forno a 220°C. Incidi leggermente la superficie del pane con un coltello affilato per favorire la crescita in cottura. Inforna per 30-35 minuti, fino a quando la crosta diventa dorata e croccante. Per ottenere un pane più croccante, puoi mettere una piccola ciotola di acqua nel forno per creare vapore durante la cottura.
Suggerimenti per Servire il Pane
Il pane fatto in casa è perfetto da gustare con una varietà di zuppe autunnali. Taglialo a fette e tostalo leggermente per accompagnare piatti come la Vellutata di zucca e patate. La sua croccantezza esterna e la morbidezza interna si sposano benissimo con la consistenza vellutata delle zuppe. Aggiungi un filo di olio d’oliva o spalma un po’ di burro sulle fette ancora calde per un tocco extra di sapore.
Perché Fare il Pane in Casa?
Il pane fatto in casa non solo è più sano, ma porta anche un senso di soddisfazione personale. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti, senza conservanti o additivi. È un’ottima opzione per chi ama i sapori autentici e la semplicità in cucina. Inoltre, fare il pane può essere un’attività rilassante, perfetta per un pomeriggio autunnale.
