Hai mai desiderato gustare una pizza deliziosa senza rinunciare alla tua dieta? La pizza salata di zucchine e verdure è la soluzione perfetta! Un piatto che unisce il sapore autentico degli ortaggi con un tocco di leggerezza, rendendolo ideale per pranzi, cene o aperitivi con amici.
Questa pizza è semplice da preparare e adatta a chi vuole mantenere la linea senza sacrificare il gusto. Ecco gli ingredienti e il procedimento per creare una pizza sana e gustosa.
Ingredienti per la Pizza di Zucchine e Verdure
Per preparare questa gustosa pizza, avrai bisogno di:
- 2 zucchine, grattugiate
- 1 peperone rosso, tagliato a listarelle
- 1 carota, grattugiata
- 1 cipolla bianca, affettata
- 250 ml di latte
- 250 g di funghi, affettati sottili
- 200 g di farina, setacciata
- 3 uova, a temperatura ambiente
- 150 g di formaggio grattugiato (light o galbanino)
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- Olio d’oliva e sale q.b.
Per la salsa d’accompagnamento:
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di maionese light
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- Paprika e prezzemolo fresco q.b.
Come Preparare la Pizza Salata di Zucchine e Verdure
Passo 1: Prepara le Zucchine
Inizia grattugiando le zucchine e lasciale riposare con un po’ di sale per eliminare l’acqua in eccesso. Nel frattempo, in una padella fai soffriggere la carota grattugiata per 5 minuti, aggiungendo poi la cipolla fino a farla ammorbidire.
Passo 2: Cottura delle Verdure
Unisci l’aglio, il peperone e i funghi nella padella e lasciali cuocere per qualche minuto con il coperchio, permettendo agli ingredienti di insaporirsi. Una volta pronti, metti da parte.
Passo 3: Prepara l’Impasto
In una ciotola separata, sbatti le uova con un pizzico di sale e un filo d’olio. Aggiungi il latte e la farina gradualmente fino a formare una pastella omogenea. Incorpora le verdure cotte e mescola bene.
Passo 4: Cuoci la Pizza
Versa il composto in una teglia foderata con carta forno, livellando la superficie. Spolvera con il formaggio grattugiato e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la pizza non sarà dorata e croccante.
Passo 5: Salsa di Accompagnamento
Mescola insieme lo yogurt greco, la maionese, l’aglio tritato, la paprika e il prezzemolo fresco. Questa salsa darà alla tua pizza quel tocco in più di gusto e freschezza!
Un’Alternativa Saporita e Salutare
La pizza salata di zucchine e verdure è un’ottima alternativa alla classica pizza, leggera e ricca di sapori. Perfetta per chi vuole rimanere fedele a una dieta equilibrata senza rinunciare al piacere di un buon piatto.
Hai un ingrediente speciale che aggiungeresti a questa ricetta? Condividi con noi le tue varianti e opinioni!
