Vuoi una ricetta gustosa e leggera? Prova le polpette di lenticchie in friggitrice ad aria: croccanti fuori, morbide dentro e con pochissimi grassi! Scopri come prepararle in pochi passi.
Le polpette di lenticchie sono un’alternativa sana e gustosa alle classiche polpette di carne, perfette per chi segue una dieta vegetariana o semplicemente cerca un piatto leggero. Prepararle nella friggitrice ad aria le rende ancora più croccanti, senza dover usare grandi quantità di olio, mantenendo però tutto il sapore e la bontà.
In questo articolo ti mostreremo come preparare delle polpette di lenticchie irresistibili, pronte in pochi minuti e perfette per un pranzo leggero o una cena sfiziosa!
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di lenticchie secche (o 400 g di lenticchie cotte in scatola)
- 1 patata piccola (opzionale, per dare consistenza)
- 1 carota
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 50 g di pangrattato
- 1 uovo (opzionale, per legare)
- 1 cucchiaino di cumino (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (per spennellare leggermente)
Preparazione delle polpette di lenticchie in friggitrice ad aria
1. Cottura delle lenticchie
Se usi lenticchie secche, sciacquale sotto acqua corrente e cuocile in abbondante acqua salata per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno morbide. Scolale bene e lasciale raffreddare. Se utilizzi lenticchie in scatola, sciacquale e scolale accuratamente.
2. Preparazione del composto
In una ciotola capiente, schiaccia le lenticchie cotte con una forchetta o un frullatore a immersione fino a ottenere una purea grossolana. Aggiungi la patata lessata e schiacciata, la carota grattugiata, la cipolla e l’aglio tritati finemente. Unisci il prezzemolo, il cumino, il pangrattato e l’uovo (se usato). Mescola bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Formare le polpette
Con le mani leggermente inumidite, preleva piccole quantità di composto e forma delle polpette della dimensione di una noce. Se il composto è troppo morbido, aggiungi altro pangrattato.
4. Cottura nella friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per 5 minuti. Disponi le polpette nel cestello, facendo attenzione a non sovrapporle. Spennella leggermente le polpette con un po’ d’olio extravergine d’oliva per favorire la croccantezza. Cuoci le polpette per circa 15 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando saranno dorate e croccanti.
Servizio e consigli
Le polpette di lenticchie sono perfette da servire con una salsa allo yogurt o con una fresca insalata. Puoi anche utilizzarle come ripieno per panini o piadine, per un pasto sano e gustoso da portare con te.
Grazie alla friggitrice ad aria, queste polpette risultano leggere ma croccanti, con pochissimo olio, ideali per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al sapore!
Invito all’Azione
Prova anche queste deliziose polpette di lenticchie in friggitrice ad aria e condividi la tua esperienza! Pubblica una foto sui social e taggaci per farci vedere il tuo risultato. Condividi la ricetta con i tuoi amici e falli innamorare di questa alternativa vegetariana!
