Una frittata di patate così non l’avete mai mangiata: facile, veloce, leggera e perfetta anche da gustare con le mani! Si prepara in pochissimo tempo utilizzando la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile e salutare.
La frittata di patate è un secondo piatto che mette d’accordo proprio tutti. Pratica e gustosa, si presta alla perfezione anche per picnic, gite fuori porta o per essere servita come stuzzichino durante un aperitivo. È un piatto che unisce semplicità e sapore, perfetto per chi ha poco tempo ma vuole comunque gustare qualcosa di genuino. Tuttavia, soprattutto dopo l’estate, chi desidera tenersi leggero tende a limitare il consumo di alimenti fritti per evitare di appesantirsi troppo.
Grazie a questa ricetta facile, veloce e leggera, questo problema non esisterà più. La frittata resta croccante e gustosa, ma senza il senso di colpa che spesso accompagna i cibi fritti. È perfetta per chi non vuole rinunciare a una prelibatezza come la frittata di patate e, allo stesso tempo, desidera mantenere una dieta equilibrata e leggera.
Come preparare la perfetta frittata di patate in friggitrice ad aria
Una versione light della frittata di patate si può realizzare facilmente utilizzando la friggitrice ad aria, un’alleata indispensabile in cucina. In questo modo non solo si riducono le calorie grazie al minor uso di olio, ma si riesce anche a velocizzare notevolmente i tempi di cottura, ottenendo un piatto croccante e dorato in pochi minuti.
Frittata di Patate in Friggitrice ad Aria: Ingredienti e Procedimento
Ingredienti per 4 persone:
- 500 gr di patate lesse
- 5 uova
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva (facoltativo)
Procedimento:
- Preparazione delle patate:
- Lavare e sbucciare accuratamente le patate. Se noti la presenza di germogli o una colorazione verdognola, è meglio evitarle, poiché potrebbero contenere solanina, una sostanza tossica.
- Dopo averle sbucciate, le patate possono essere lessate o cotte rapidamente nella friggitrice ad aria. Se scegli la seconda opzione, taglia le patate a tocchetti, condiscile con un filo di olio EVO, sale e pepe, e cuocile per circa 20 minuti a 180°C. Questo passaggio renderà le patate croccanti all’esterno ma morbide all’interno.
- Preparazione del composto:
- Mentre le patate cuociono, in una ciotola sbatti le 5 uova intere. Aggiungi gradualmente sale, pepe e parmigiano grattugiato, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Una volta che le patate si sono raffreddate leggermente, uniscile al composto di uova, mescolando delicatamente per incorporarle bene. Questo assicura che ogni pezzo di patata sia ben avvolto dall’uovo.
- Cottura nella friggitrice ad aria:
- Per cuocere la frittata, puoi usare un testo adatto alla friggitrice ad aria o optare per dei pirottini monoporzione, ideali per creare mini frittate perfette per aperitivi o cene particolari. I pirottini sono particolarmente indicati se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con porzioni singole.
- Cuoci il tutto nella friggitrice ad aria a 170°C per circa 10 minuti. Il tempo può variare leggermente a seconda dello spessore della frittata e della potenza della tua friggitrice, quindi verifica la cottura controllando che la superficie sia ben dorata e l’interno cotto.
- Servizio:
- Lascia raffreddare qualche minuto prima di servire. Le mini frittate possono essere servite come finger food durante l’aperitivo, mentre la frittata intera può essere tagliata a fette per un secondo piatto gustoso e leggero.
Con questa ricetta, otterrai una frittata di patate leggera, saporita e perfettamente dorata, ideale per ogni occasione senza il bisogno di friggere in abbondante olio. Buon appetito!
Il consiglio furbo: per rendere la frittata ancora più gustosa, ma senza esagerare con le calorie, la si può accompagnare con della salsa a base di yogurt greco oppure puoi provare la nostra maionese dietetica con quasi zero calorie. Come contorno veloce, senza accendere i fuochi, la frittata può essere accompagnata con una gustosa insalata alla greca, perfetta per bilanciare il pasto con delle verdure.
