Se sei alla ricerca di un piatto leggero e saporito, perfetto per la dieta, non puoi non provare gli straccetti di pollo al forno con verdure. Questa ricetta unisce la delicatezza del pollo alla freschezza delle verdure, creando un piatto unico che contiene poche calorie, ma tanto sapore. È una soluzione perfetta per chi desidera variare il modo di cucinare il pollo e rendere più interessante il proprio menu quotidiano.
Gli straccetti di pollo sono facili e veloci da preparare, e grazie alla loro cottura in forno risultano croccanti e gustosi, senza appesantire. Continua a leggere per scoprire ingredienti e procedimento di questo piatto ideale per una cena leggera e bilanciata!
Un piatto sano e leggero per ogni occasione
Il pollo è uno degli alimenti più presenti sulle nostre tavole, in particolare per chi segue una dieta ipocalorica. La sua versatilità lo rende perfetto per essere cucinato in molti modi, ma spesso si finisce per prepararlo sempre nello stesso modo, rischiando di rendere i pasti monotoni. Ecco perché questa ricetta degli straccetti di pollo al forno è una valida alternativa: aggiungendo delle verdure fresche come zucchine, peperoni e pomodorini, il pollo si trasforma in un piatto saporito e bilanciato.
Oltre ad essere leggero, questo piatto fornisce un ottimo apporto di proteine grazie al pollo, e di vitamine e minerali grazie alle verdure, rendendolo perfetto non solo per chi è a dieta, ma anche per chi vuole mantenere uno stile di vita sano.
Ingredienti e procedimento per gli straccetti di pollo al forno
La preparazione di questo piatto è semplice e alla portata di tutti. Ecco gli ingredienti necessari e il procedimento per ottenere straccetti di pollo croccanti e saporiti.
Ingredienti per gli straccetti di pollo al forno:
- 500 g di filetto di pollo a fette
- 200 g di zucchine tagliate a listarelle
- 200 g di peperoni tagliati a dadini
- 200 g di pomodorini tagliati a metà
- 150 g di farina (anche proteica o poco raffinata)
- 150 g di pangrattato
- 100 g di cipolla rossa affettata
- 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 uova
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
- Panatura del pollo: Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta. In due piatti separati versa la farina e il pangrattato. Passa le fette di pollo prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato per ottenere una panatura uniforme.
- Preparazione delle verdure: In una terrina, mescola le zucchine, i peperoni, i pomodorini e la cipolla. Condisci con sale, pepe e 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi mescola bene. Aggiungi 3 cucchiai di pangrattato per dare croccantezza.
- Cottura al forno: Taglia il pollo panato a straccetti e uniscilo alle verdure. Mescola il tutto e distribuisci il composto su una teglia foderata con carta da forno. Assicurati di disporre i pomodorini con il lato tagliato rivolto verso l’alto per una cottura ottimale. Irrora con altri 2 cucchiai di olio e spolvera con un po’ di pangrattato.
- Forno ventilato: Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché il pollo e le verdure saranno dorati e croccanti. Lascia intiepidire prima di servire.
Un piatto versatile da personalizzare
Gli straccetti di pollo al forno sono estremamente versatili: puoi personalizzare la ricetta aggiungendo o sostituendo le verdure a seconda della stagione o dei tuoi gusti personali. Ad esempio, in autunno puoi provare ad aggiungere zucca o carote, mentre in estate le melanzane sono un’ottima opzione. Questo piatto può diventare il tuo alleato per una dieta sana, ma senza rinunciare al piacere di mangiare.
Grazie alla loro leggerezza e al basso contenuto calorico, questi straccetti di pollo possono essere gustati senza sensi di colpa anche da chi è a dieta, ma sono così saporiti che piaceranno anche a chi non sta seguendo particolari regimi alimentari.
